어느덧 5월이 지나간다. 티비 방송프로를 보다가 제철음식만 잘 챙겨먹어도 보약을 먹는것보다 몸에 좋은 영향을 준다는 말을 들은적이있다. 절기상 5월과 6월은 봄에 해당하는 음식으로 중복되는 경우( 소라, 장어, 다슬기, 참치, 매실..)가 있어서 5월에 꼭먹어야하는 제철음식과 중복되는 음식은 배제하고 6월에 처음 출하하고 새로 나오는 음식으로 소개를 해보고자 한다. 1. 감자 감자는 6~10월이 제철. 감자의 표면에 흠집이 적으며 매끄러운 것을 선택하며, 무거우면서 단단한 것이 좋다. 싹이 나거나 녹색 빛깔이 도는 것은 피하도록 한다. 알칼리성 식품인 감자는 칼로리는 낮은 반면 영양은 풍부해서 체중 조절에 도움이 되는 식품이다. 특히 소화불량‧위염 등을 개선하고 염증을 줄이는데도 효과가 있는 것으로 알려..
